2 不要太相信自己的眼睛，有时候你看起来很好的生意，说不定到了淡季生意就会一落千丈。除非你一年就打算就干6个月。淡季赚的钱甚至都未必够发工资和水电费的，更别谈房租了。
3 不要太迷信酒香不怕巷子深，和有钱能使鬼推磨的经典商业理论。如果在2004年的SOHO开店的话，200万只够你赔半年，谁来都统杀。当年SOHO招商部拼命邀请KFC、麦当劳等知名品牌入驻，他们负责选址的人员去看看就走了，结果后来入驻的基本都是新手，半年时间几乎所有的店铺换了2轮。承诺商业街一天6万人流量，结果开业后除了内部工作人员，不到50人。别以为大品牌的选址人员是吃干饭的，他们是高手都没敢干，而菜鸟则是胆子越大死得越快。
4 如果真的一定要干，一定要把一般的资金存在银行里，万一开店不成还有后路。那些动不动就拿父母老本和抵押贷款的年亲人，一般后果想都不敢想，后半生基本都在还债中度过。 不要以为有钱就可以请个好大厨，如果他的手艺真好，你很快就会从老板变成跑腿的，如果他手艺不好，你一样会从将军变成奴隶。
6 关于餐饮选址最重要，一旦看准要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子，都是经过考察好以后，签了15年的合同，或者干脆把商铺买下来的。如果你做得是小生意，房东看人多也会眼红的，虽然未必懂行，但是他会以为你很赚钱，不租给你他自己做是很有可能的。
7是新开发的市区和商圈里开店，你要做好亏本三年的准备；如果是在成熟的街道和社区里开店，你要做好亏本半年的准备，餐饮哪有这么好做，贵在正确的坚持。
标题：广州万润餐饮是怎么开店做餐饮的?
本信息网址：http://wanruncanyin.zhanlanku.com/news/itemid-2070727.shtml