音乐营销。根据国外心理学研究，在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，因为这让他们觉得他们很富有。同时，不太精致的流行乐会导致人们在用餐上的消费减少10%。你需要做的是：一 多放些古典音乐，少放流行音乐。二 多放使人愉快轻松的音乐，而不是快节奏的音乐
心理学上是指人们在对某种食物做出判断时，易接受第一印象或关键信息支配。比如当你看到这个食物100块再去比较20块的食物，你就会觉得价格比较明显。一 把便宜的商品放在醒目的地方。二 可以把价格的区间分大小的排列
关于餐饮选址最重要，一旦看准要签长期房租合同，如果可能，最好把房子买下来。不然一年一涨的租金能够把你的一杯一杯一碗碗的盈利吃得干干净净。很多有钱的牌子，都是经过考察好以后，签了15年的合同，或者干脆把商铺买下来的。如果你做得是小生意，房东看人多也会眼红的，虽然未必懂行，但是他会以为你很赚钱，不租给你他自己做是很有可能的。
7 如果是新开发的市区和商圈里开店，你要做好亏本三年的准备；如果是在成熟的街道和社区里开店，你要做好亏本半年的准备，餐饮哪有这么好做，贵在正确的坚持。
标题：广州万润餐饮学会5个餐饮技巧就能带旺生意。
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