灯光设计:杜绝使用刺激顾客眼球的白色光源,店内灯源大多采用偏昏暗却不失温馨的颜色,如橙色、暗黄色。总体灯光的格局以暖色系灯光为主,冷色系灯光为辅,占比约为8:2。如有特殊模式的店面,如可以开启夜店模式的音乐餐吧,公司才会设计特殊灯光,通过光、影等表现手段增强空间主题,营造氛围。
吧台设计:吧台作为店铺的门面,理应设计得端庄大方。根据方案里既定坪效比,公司专业设计团队会为加盟商店面设计出衬托整个店面风格的吧台,单口进出,保证收银台的安全。
桌椅的设计:桌子采用配合餐饮主体色系的圆桌或方桌,椅子使用对称鲜明的冷暖色系,与灯光形成呼应。当餐桌有一边靠墙时,应使用柔软舒适的沙发。
厨房的设计:厨房作为餐饮的菜品生产地,占地比重越合理才会更值得顾客的信赖。通常厨房与餐厅面积的比是1:3或1:4。而广州万润餐饮管理有限公司旗下品牌多为专业菜式,不需要这么多的面积,为加盟商节省了不少费用。
厕所的设计:餐厅中厕所安排位置及方式都显得尤为重要,在格局上的安排若无法避开,也可运用装修小技巧,尽量化解冲煞。如同餐厅位于厕所下方一样,都将使其秽气直冲人体,使人食不知味。这是可以将厕所的们与墙面规划为一体,作为隐藏式的暗门处理,让食客用餐时感觉不到厕所的位置。若餐厅与厕所间的距离足够,可于两者间作一活动式隔屏,不影响用餐气氛。
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