32 酒店工作实际上并不复杂，硬件+软件+协调+素质=质量
33 看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能
34 要提高和维持服务质量，就要把主管的眼睛与员工的素质结合起来
35 一个企业的质量和声誉并不随着一个人的离开而失去，也不能为一个人所带走。企业的人员可以不断轮换，但质量却不能降，维持一个企业的风格是最重要，也是最艰难的
36 人的素质是一流酒店的基础
37 有竞争就有压力，有压力才会有动力，有动力才会自觉为企业创造财富
38 在酒店管理上，我们常说客人永远是对的，但事实上并不是每一次都百分之百全对，问题是当投诉内容与事实有出入时，我们是不是能够把“对”让给客人，“让”体现了酒店人员的素质，体现了我们的政策水平，“让”得既不得罪人，又维护企业的利益
39 经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用
40 当管理者的就应有张婆婆嘴，久而久之，员工就知道什么该做什么不该做了
41 全方位地提高工效就要做到定时、定量、定标准、定进度，从细微之处着手
42 服务质量是竞争的基础，是企业生存的根本条件
43 管理作风要具备三实在：扎实、落实、老实
44 酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡量酒店管理水平的标准
45 做酒店工作的一定要重视小事，做到事事落实，件件清楚
标题：广州万润餐饮定时、定量、定标准、定进度。
本信息网址：http://wanruncanyin.zhanlanku.com/news/itemid-2080469.shtml