当播放舒缓轻松的音乐,消费者会在广州万润餐饮广州万润餐饮加盟店待得更久。当播放节奏稍微快的音乐,消费者在广州万润餐饮广州万润餐饮加盟店待得时间则会短很多。
广州万润餐饮广州万润餐饮加盟店高翻台率技巧三:放慢收盘能提高翻台率
大多数服务员会在顾客就餐期间收回餐盘,其实这样的做法会影响到广州万润餐饮广州万润餐饮加盟店的翻台。当顾客看不到盘子时,无法通过视觉信息来提醒自己已经吃了多少,桌上满满的餐盘视觉信息会告诉顾客我已经吃了很多了,不知不觉就会暗示自己别再吃下去了,我该起来,到商场里溜溜。
旗下广州万润餐饮管理有限公司,经营策略先锐,加盟商比同行更高效地经营!
用昂贵的菜品驱使顾客消费更多实惠菜品,这就是声东击西的营销方法!
根据拉普的研究,餐厅营销最有效的是用极其昂贵的菜做诱饵。他说,“你可能不会买它,但你会找到便宜些的菜,它的价格就会看起来更合理。”
《无价:价格公正的神话及如何利用》的作者威廉庞德斯通在纽约杂志的采访中说:“一道115美元菜品的主要作用就是,它是价目表上唯一标价三位数的商品,能使价目表上临近它的所有商品看上去相对便宜。”
基于此理念,广州万润餐饮加盟店价格攻略往往很有效。消费者买东西一般都会通过比较,两个差不多的东西,前者贵很多,后者相对便宜,往往会购买后者。因此,聪明的广州万润餐饮加盟店会将某些菜式标价很高,但是对于自己希望推出的菜式价格定得低很多。最后,自然是物美价廉的菜式卖得更好。
标题:广州万润餐饮旗下加盟店高效经营。
本信息网址:http://wanruncanyin.zhanlanku.com/news/itemid-2093834.shtml